Metoda utrwalania żywności HPP jest z powodzeniem stosowana do przecierów owocowych, z powodzeniem wydłuża okres trwałości tych produktów. Czytaj więcej…
Skuteczność wysokiego ciśnienia hydrostatycznego w wydłużaniu okresu przydatności do spożycia dressingów, sosów i nadzień kanapkowych bez dodawania chemicznych środków konserwujących, przy jednoczesnym zachowaniu ich jakości sensorycznej, pozwoliła na rozwój technologii HPP w tym przemyśle spożywczym. Czytaj więcej…
Przetwarzanie wysokociśnieniowe HPP to nietermiczna metoda przetwarzania żywności, która pozwala uzyskać dłuższą okresie trwałość produktu przy jednoczesnym zachowaniu składników odżywczych i świeżego smaku oraz intensywności kolorów. Czytaj więcej…
HPP TradeBridge Sp. z o.o.
Centrum Usługowe
Copyright © 2022. All rights reserved.
MarketingPoint360.com
Technologia HPP skutecznie zabija szkodliwe bakterie i wydłuża okres przydatności do spożycia szerokiej gamy produktów białkowych, zarówno surowych, jak i gotowanych. Stosowanie HPP do gotowanego mięsa często eliminuje potrzebę stosowania sztucznych konserwantów, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia i zabić organizmy powodujące psucie się mięsa. Wysokie ciśnienie jest również doskonałym rozwiązaniem dla surowego białka, takiego jak mielony indyk i pierś z kurczaka, niszczących bakterie i patogeny, które powodują choroby i znacznie wydłużając okres przydatności do spożycia. Producenci cenią sobie możliwość oferowania świeżych, nigdy nie podgrzewanych, gotowych do przygotowania posiłków produktów premium coraz bardziej wymagającym i świadomym jakości klientom.
HPP to skuteczna metoda pasteryzacji bez ciepła dla szerokiej gamy mięs.
Jakie produkty można poddać procesowi paskalizacji?
Plastikowe pojemniki z uszczelnieniami indukcyjnymi/termicznymi, MAP (opakowanie w zmodyfikowanej atmosferze), plastikowymi próżniowymi i opakowaniami typu kleń – wszystko to dobrze sprawdza się w przypadku produktów białkowych i procesu HPP. Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji na temat mięs HPP i wymagań dotyczących pakowania.