Wbrew wszystkim kontrowersjom, jakie narastają wokół tematu kannabidiolu, zainteresowanie produktami, które je zawierają, wciąż wzrasta. To z kolei otwiera nowe możliwości dla technologii HPP, która nie bez
W przeciwieństwie do tradycyjnej pasteryzacji na gorąco paskalizacja nie prowadzi do strat w wartościach odżywczych, czy funkcjonalnych. W odróżnieniu od pasteryzacji nie wywołuje ona zmiany koloru, aromatu, ani smaku produktu. Czytaj więcej…
Stale dążymy do opracowywania coraz to nowszych, a zarazem lepszych technik utrwalania żywności, aby cieszyć się nie tylko świeżością jedzenia, ale również jego doskonałą jakością. Czytaj więcej…
HPP może wydłużyć okres przydatności do spożycia potraw gotowych trzy do czterech razy, w zależności od warunków przetwarzania. Poziomy dezaktywacji drobnoustrojów zależą od ciśnienia i czasu trwania
procesu – cyklu, a także innych czynników, takich jak aktywność wody (aw) lub pH produktu. Czytaj więcej…
Przetwarzanie wysokociśnieniowe HPP to jedyna nietermiczna technologia konserwacji dla przemysłu mięsnego, która spełnia wysokie standardy wymagań zarówno konsumentów, jak i producentów: najwyższa jakość, czysta etykieta, bezpieczeństwo i wydłużona data przydatności. Czytaj więcej…
Metoda utrwalania żywności HPP jest z powodzeniem stosowana do przecierów owocowych, z powodzeniem wydłuża okres trwałości tych produktów. Czytaj więcej…
Technologia HPP pozwala na wydłużenie terminu przydatności do spożycia soków i napojów, przy jednoczesnym zatrzymaniu witamin, koloru i naturalnego zapachu. Czytaj więcej…
HPP TradeBridge Sp. z o.o.
Centrum Usługowe
Copyright © 2022. All rights reserved.
MarketingPoint360.com
Technologia HPP skutecznie zabija szkodliwe bakterie i wydłuża okres przydatności do spożycia szerokiej gamy produktów białkowych, zarówno surowych, jak i gotowanych. Stosowanie HPP do gotowanego mięsa często eliminuje potrzebę stosowania sztucznych konserwantów, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia i zabić organizmy powodujące psucie się mięsa. Wysokie ciśnienie jest również doskonałym rozwiązaniem dla surowego białka, takiego jak mielony indyk i pierś z kurczaka, niszczących bakterie i patogeny, które powodują choroby i znacznie wydłużając okres przydatności do spożycia. Producenci cenią sobie możliwość oferowania świeżych, nigdy nie podgrzewanych, gotowych do przygotowania posiłków produktów premium coraz bardziej wymagającym i świadomym jakości klientom.
HPP to skuteczna metoda pasteryzacji bez ciepła dla szerokiej gamy mięs.
Jakie produkty można poddać procesowi paskalizacji?
Plastikowe pojemniki z uszczelnieniami indukcyjnymi/termicznymi, MAP (opakowanie w zmodyfikowanej atmosferze), plastikowymi próżniowymi i opakowaniami typu kleń – wszystko to dobrze sprawdza się w przypadku produktów białkowych i procesu HPP. Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji na temat mięs HPP i wymagań dotyczących pakowania.